Nu de ochtenden en nachten niet meer zijn wat ze waren, beginnen we te verlangen naar stoofschotels zoals we die vandaag koken. En om om te gaan met die 12 graden waarmee we hier naar bed gaan, zijn er weinig dingen beter dan dit Aardappelstoofpot met heek en chorizo.
Aardappel- en visstoofschotels zijn een van mijn favorieten, Ik vind ze heel geruststellend. Deze heeft ook een vleugje chorizo ​​die alleen maar een hele lekkere smaak aan de bouillon toevoegt en wat vet dat hé, jij vindt het ook lekker. Je kunt het zonder doen of het gewoon af en toe toevoegen, zoals ik dat doe.
Heb je geen heek? Je kunt het bereiden met welke andere vis dan ook diepvries dat je in huis hebt. Ik snij het graag in dikke blokjes, bak het bruin in de pan en voeg het dan toe aan de stoofpot, maar je kunt dit gedeelte overslaan en het direct zelf toevoegen!
Het recept
- 4 bevroren heekfilets (ontdooid)
- 1 Cebolla
- 1 groene peper
- 6 plakjes chorizo
- 4 Patatas
- zout
- pimienta
- Groenten- of kippenbouillon
- 1 theelepel tomatenpuree
- Olijfolie
- ½ theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel chorizo ​​pepervlees
- De heekfilets snijden we in blokjes en kruiden we met peper en zout.
- Daarna doen we een scheutje olie in een pan en We bakken de heekblokjes tot ze goudbruin zijn, verwijder ze en bewaar ze zodra ze klaar zijn.
- In dezelfde olie Fruit vervolgens de ui en de gehakte peper 10 minuten.
- dan we voegen de chorizo ​​en aardappelen toe geschild en geplet, een beetje zout en peper. Bak een paar minuten onder voortdurend roeren.
- dan, voeg de geconcentreerde tomaat toe, de paprika, het chorizo-pepervlees en bestrijk met bouillon.
- Wij koken het geheel ongeveer 15-20 minuten of tot de aardappelen gaar zijn.
- Vijf minuten voor het einde van de bereiding we herintroduceren de heek om het koken te beëindigen.
- Wij serveren de aardappelstoofpot met heek en warme chorizo.