Vandaag bereiden wij een zeer compleet gerecht, een aardappelstoofpot met tonijn en bloemkool die je als enkel gerecht in je weekmenu kunt verwerken. En deze stoofpot heeft van alles een beetje: een goede basis van groenten, aardappelen en dierlijke eiwitten.
Zeer eenvoudig te bereiden en relatief snel, aangezien je het binnen 40 minuten klaar hebt, is het een prima voorstel in deze tijd van het jaar, aangezien Het is heel geruststellend. Naast dat het natuurlijk lekker is, zeker als je het bereidt met vis- of groentebouillon,
Een ander positief punt van dit recept is dat je kunt het naar eigen wens bewerken. Zo kun je de bloemkool bijvoorbeeld vervangen door broccoli of romanesco, als je deze lekkerder vindt. Of ruil de tonijn voor een andere vis zoals zalm, kabeljauw of heek. Probeer het!
Het recept
- 1 Cebolla
- 1 groene peper
- ½ bloemkool
- 5 grote aardappelen
- 3 tonijnhaasjes
- 2 eetlepels tomatensaus
- 1 theelepel chorizo-pepervlees
- zout
- Zwarte peper
- Water of vis- of groentebouillon
- Olijfolie
- Snipper de ui en de paprika, fijngehakt.
- Wij sauteren de groenten in een grote pan met 3 eetlepels olijfolie gedurende 5 minuten.
- Ondertussen snij de bloemkool in roosjes die we na vijf minuten toevoegen, zodat het geheel nog 5 minuten kan koken.
- Dan we nemen de aardappelen op geschild en geplet, de gehakte tonijnfilets, de tomaat, het chorizo-pepervlees, een beetje zout en een beetje peper en meng.
- dan, we gieten water of bouillon tot de aardappelen bijna bedekt zijn en kook ze 20 minuten.
- Verleden, we proberen en Corrigeer het zout indien nodig.
- Wij serveren de aardappelstoofpot met tonijn en bloemkool warm.