Je weet vast wel hoe lekker ik zalm vind. Zozeer zelfs dat ik het bijna elke week kook. En om het niet te vervelen, probeer ik er altijd een speciaal tintje aan te geven of het op verschillende manieren aan te vullen. Dit Gegrilde zalm met avocadocrème Het was een van de laatste voorstellen die op mijn tafel lag.
Als u 15 minuten Je kunt deze heerlijke gegrilde zalm met avocadocrème als bijgerecht. Dit recept is niet alleen heel snel klaar, maar ook nog eens heel eenvoudig. Het is dus geschikt voor elke dag. En het ziet er niet slecht uit, toch?
Avocadocrème geeft de vis veel versheid, dus ik zou het recept bewaren om het later te herhalen, wanneer de temperaturen stijgen. Naast avocado bevat de room ook yoghurt en we weten inmiddels hoe verfrissend sauzen met dit ingrediënt zijn. Wat de zalm betreft: een paar kruiden, een beetje pit en grillen maar! klaar!
Het recept
- 1 avocado in blokjes gesneden
- Sap van 1 citroen
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 1 eetlepel olijfolie
- zout
- 2 Zalmfilets of -loins
- 1 eetlepel sesamolie
- ½ eetlepel honing
- 1 teentje knoflookgehakt
- 1 gemalen cayennepeper
- zout
- Vers gemalen zwarte peper
- In een kleine kom We mengen de sesamolie, honing, knoflook, cayennepeper, een snufje zout en peper.
- dan, Wij weken de zalm met het mengsel en bak het op hoge temperatuur op de grill, met de schil eerst naar beneden.
- Terwijl de zalm gaart, bereidt u de avocadocrème. Meng hiervoor alle ingrediënten totdat er een glad, homogeen mengsel ontstaat.
- We doen de room op de bodem van het bord en als de zalm klaar is, leggen we deze er bovenop.
- Wij hebben genoten van de gegrilde zalm met avocadocrème.