Er zijn veel manieren om linzen in ons dieet op te nemen. En hoewel ik thuis daar niet helemaal afstand van doe peulvruchten stoofschotels Tijdens de zomer worden salades de manier om kikkererwten, linzen en bonen te presenteren waar ik van geniet. En het is niet nodig om de zaken ingewikkelder te maken Linzensalade met verkruimelde gebraden kip en tomaat is een uitstekend alternatief voor een zomerse maaltijd.
Plus gezond, voedzaam en vers, Deze salade kan je overal vergezellen. Ga je een dagje naar het strand? Doe het in een tupperware en neem het mee. Je hebt alleen een stuk fruit of yoghurt nodig om de maaltijd compleet te maken. Moet je werken? In een klein bakje kun je een belangrijk deel meenemen in je tas.
Het is onnodig om te zeggen dat, ook al heb ik kip en tomaat als hoofdgerecht gekozen, deze salade er wel baat bij zou hebben voeg wat andere groenten toe zoals bijvoorbeeld in blokjes gesneden gegrilde courgette of komkommer. Probeer het en pas het naar wens aan!
Het recept
- Wat slablaadjes
- 1 pan met gekookte linzen
- 2 geroosterde kippendijen, verkruimeld
- 1 bosui
- 2 rijpe tomaten
- 20 amandelen (of andere noten)
- Olijfolie
- zout
- pimienta
- azijn
- We maken de sla schoon en we snijden de bladeren om ze op de bodem van een fontein of een tupperware te plaatsen.
- dan, we nemen de linzen op nadat u ze onder koud water hebt laten lopen om overtollig zout te verwijderen en goed uit te laten lekken.
- Voeg vervolgens de verkruimelde kippendijen toe. Als je er geen hebt, kun je snel een kipfilet koken of kiezen voor een dienblad met commerciële geraspte kip.
- Ook voegen we de gehakte bieslook toe. en de in blokjes gesneden tomaten.
- Seizoen, breng op smaak met olie en azijn naar smaak en mix.
- dan, we nemen de amandelen op of het gekozen gedroogde fruit.
- Zet het geheel maximaal een half uur in de koelkast voordat u de linzensalade met verkruimelde gebraden kip en tomaat serveert.