We zijn de salades niet vergeten! Het is waar dat met de komst van slecht weer geruststellende gerechten als inktvis- en garnalenstoofpot die ik je afgelopen weekend heb voorgesteld, je wilt het echt. Maar tegen een goede zeggen wij ook geen nee Tomaten- en burratasalade zoals degene die we vandaag bereiden.
In de winter zijn ook eenvoudige en frisse recepten zoals deze salade soms gewenst. Recepten die Ze zijn in vijf minuten klaar en waarvan we kunnen genieten als voorgerecht tijdens de lunch of tijdens een hapjesdiner in het weekend met familie of vrienden. Er zijn weinig ingrediënten nodig, maar wel belangrijk. Je zou de burrata kunnen vervangen door een andere verse kaas als je die niet hebt, maar hij heeft een frisheid, sappigheid en zuurgraad die hem bijzonder aangenaam en interessant maken in deze salade.
Koop alle ingrediënten en leg ze op een bord; Verder heb je niet veel nodig om deze salade te serveren. Naast de ingrediënten voor de salade heb je ook goed brood nodig maak wat toast klaar waarmee ze haar kan vergezellen. En dat beetje olie dat op de plaat achterblijft, moet eraf geschraapt worden.
Het recept
- 2 Tomate
- 1 burrata
- 2 radijsjes
- 6-8 ansjovis
- zout
- pimienta
- Oregano
- Extra vierge olijfolie
- We wassen en wij snijden de tomaat in plakjes plaats deze op de bodem van een fontein.
- dan We wassen en fileren de radijsjes zeer fijn verdelen over de tomaat.
- Vervolgens plaatsen we de sardientjes en wij zout en peper. Wees voorzichtig met het zout, aangezien de sardientjes al veel zout toevoegen aan dit recept.
- Tenslotte we planten de burrata in het midden van de plaat en we maken er een snede in om hem te openen.
- We geven water met een goede scheut olijfolie de salade en we eindigen met een beetje oregano.
- We genoten van de tomaten- en burrata-salade op kamertemperatuur met wat goed geroosterd brood.