Zou je me geloven als ik je vertelde dat iedereen thuis brood kan bakken? Dit frisdrankbrood dat ik u vandaag voorstel vereist geen gist of kneden en je kunt het binnen een uur klaar hebben. Het is een geweldige hulpbron om iets goeds te bereiden toast voor het ontbijt. Ga je gang en doe het!
Dit brood is ideaal om je angst voor de massa kwijt te raken, iedereen kan het! Ik heb rozijnen en noten toegevoegd om het textuur en smaak te geven, maar je kunt het ook bereiden met andere soorten noten, zoals pistachenoten of hazelnoten. Het gedroogde fruit maakt niet uit, het zal heerlijk zijn!
Het is geen brood dat goed bestand is tegen het verstrijken van de tijd, dus is het een brood voor dezelfde dag maken en eten. Het kan een goede manier zijn om een zaterdag of zondag te beginnen, omdat je door het bakken ervan niet alleen 's ochtends van vers brood kunt genieten, maar je huis ook met aroma's zal vullen. Probeer het!
Het recept
- 300 gr volle melk
- 2 eetlepels citroensap
- 450 gr banketbakkersmeel of gewone tarwe
- 50 g. havervlokken
- 30g. van gehakte walnoten
- 30 g. rozijn
- 15 g. bicarbonaat
- 8 g. van zout
- 26 g. van honing
- 10 gr. gesmolten boter of olie
- We verwarmen de oven voor op 240ºC met warmte op en neer.
- Tijdens het verwarmen we gieten de melk in een kom en daarbovenop het citroensap. We mengen licht en laten het 10 minuten rusten.
- dan Doe alle droge ingrediënten in een grote kom.: bloem, haver, rozijnen, zuiveringszout en zout, en meng.
- Wij voegen de honing toe, melk en kneed 1 à 2 minuten met de hand.
- Vervolgens gieten we het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en we vormen een bal die we op de ovenschaal plaatsen.
- Daar met een gekarteld mes we maken een dwarssnede op het deeg ongeveer een halve centimeter (ik heb het groter gemaakt omdat ik iets specifieks wilde plannen) en bestrooi met bloem, haver en wat noten.
- We bakken op 200ºC gedurende 35 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Als je klaar bent, laat je het afkoelen op een rooster om van het frisdrankbrood te genieten.