Om lekker te eten hoef je niet veel tijd in de keuken door te brengen, althans niet altijd. Zijn sperziebonen met zoete aardappel Zij zijn hiervan het bewijs. Je kunt ze in slechts 15 minuten bereiden, en wat is 15 minuten? Niets als de smaken, zoals in dit geval, ons compenseren.
De truc om dit recept zo snel klaar te maken is om de magnetron om de zoete aardappel te koken. Het is een zeer schone en snelle manier om dit te bereiken en u kunt uw aandacht besteden aan de kachel waar u de rest van de elementen van dit recept gaat bereiden: de sperziebonen en de ui.
Wil je dat sperziebonen een nog snellere hulpbron worden voor die dagen dat je nergens tijd voor hebt? Koop bonen, was ze, snij ze en blancheer ze 2 à 3 minuten. Koel ze vervolgens af onder koud stromend water, laat ze goed uitlekken en verdeel ze afhankelijk van de hoeveelheid in verschillende diepvrieszakjes. Bewaar ze in de vriezer en als je ze nodig hebt, haal je er een zakje uit en doe je de inhoud in kokend water; Als ze eenmaal zijn gebroeid, zullen ze heel snel gaar zijn.
Het recept
- 1 zoete aardappel
- 400g. sperziebonen, schoongemaakt en in stukjes gesneden
- 1 grote witte ui
- zout
- pimienta
- kurkuma
- Olijfolie
- We schillen de zoete aardappel en we snijden het in plakjes van niet meer dan een halve centimeter dik. We leggen de plakjes op een uitgespreid bord, dekken af met plasticfolie en zetten het in de magnetron.
- Wij koken in de magnetron op maximaal vermogen gedurende ongeveer 3-4 minuten of tot de zoete aardappelschijfjes zacht zijn.
- Ondertussen we koken de sperziebonen in kokend gezouten water tot ze gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
- En tegelijkertijd ook, bak de gesneden ui Julienne in een koekenpan met olijfolie, na de eerste vijf minuten op smaak brengen.
- Als de bonen na 10 minuten gaar zijn, We laten ze uitlekken en plaatsen ze in een kom.
- dan wij voegen de zoete aardappel toe en de ui en meng.
- We geven water met een oliemengsel, kurkuma, zout en peper en we serveren de sperziebonen met zoete aardappel.