Wentelteefjes met rode wijn, een zeer populair snoepje dat met Pasen wordt geconsumeerd. De torrijas bestaat uit het gebruik van brood van een paar dagen, ze door melk en ei te halen en te braden, ze zijn erg goed en sappig.
De typische zijn die van melk en kaneel en ook die van rode wijn. Nu worden ze op vele manieren en in verschillende smaken gemaakt, maar hoe ze ook worden gemaakt, de torrija's zijn erg goed en ideaal als toetje.
Wentelteefjes met rode wijn
Auteur: Montse
Recept type: dessert
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 brood voor torrijas (beter van de dag ervoor)
- 3-4 eieren
- 1 citroenschil
- 1 liter rode wijn
- 1 kaneelstokje
- 1-2 eetlepels gemalen kaneel
- 250 gr. suiker
- 1 klein glas water
- 1 groot glas zonnebloemolie
Voorbereiding
- Om de torrijas met rode wijn te maken, gaan we eerst de rode wijn koken met het kaneelstokje, een stukje citroenschil, 100 gr. suiker en een klein glas water.
- Laat het ongeveer 15 minuten koken op middelhoog vuur, zet het uit en laat het afkoelen.
- We doen de eieren in een brede schaal, in een andere doen we de rode wijn.
- We snijden de sneetjes brood van ongeveer 2 cm., We doen ze in de rode wijn, we laten ze weken tot ze goed doorweekt zijn.
- Op een bord doen we de rest van de suiker en een beetje kaneelpoeder.
- We zetten een pan met veel olie om te verhitten, wanneer we de torrijas gaan bakken.
- We halen ze voorzichtig uit de wijn, halen ze door het ei en bakken ze in de pan, laten ze aan beide kanten bruin worden.
- We halen ze eruit, leggen ze op een bord waar we ze zullen hebben met keukenpapier, zodat ze de olie opnemen.
- Dan halen we ze door de suiker en kaneel en zijn ze klaar