Heeft u binnenkort iets te vieren? Dit room- en frambozentaart Wat ik vandaag voorstel, kan een geweldig alternatief zijn om bij de koffie te serveren. De lijst met ingrediënten is klein, gemakkelijk te bereiden en heerlijk! En soms is het niet nodig om dingen ingewikkeld te maken om tot een goed resultaat te komen.
Een biscuitgebak dient als basis voor deze gelaagde cake. In dit geval enkele lagen omdat ik het tot twee heb teruggebracht, maar je kunt desgewenst drie dunnere lagen maken. De taart krijgt meer hoogte en Het wordt kleurrijker en feestelijker. Met wat kaarsen en wat versieringen ziet het er geweldig uit!
Wat de frambozen betreft, bezuinig niet. Persoonlijk vind ik dat de bovenste laag goed aansluit. frambozen topping of, in plaats daarvan, aardbeien. En je kunt ze ook aan de crème toevoegen, zoals we stap voor stap voorstellen. Ik hoop dat je het durft te proberen!
Het recept
- |Voor de taart
- 25g. boter, op kamertemperatuur (en een beetje meer voor de vormpjes)
- 4 eieren
- 125 g. van suiker
- 125 g. gebak meel
- 1 theelepels bakpoeder
- 1 snufje zout
- 600g. slagroom, erg koud
- 80 g. poedersuiker
- 300-400 g. van frambozen
- 15 g. van suiker
- We verwarmen de oven voor op 180ºC en we maken een vorm met een diameter van 18-20 centimeter door de bodem te bekleden met bakpapier en de wanden in te vetten met boter.
- dan, we kloppen de boter tot het romig is en we reserveren.
- In een grote kom, Nu kloppen we de eieren en de suiker totdat ze wit worden en in volume verdubbelen.
- dan voeg de boter toe aan het mengsel beetje bij beetje en we blijven kloppen.
- Als laatste voegen we de bloem toe, de gezeefde gist en het zout en meng voorzichtig met een spatel met omhullende bewegingen.
- We schenken het mengsel in de vorm en We bakken op 180 ° gedurende 35-45 minuten of tot de cake gaar is.
- Als ze klaar zijn, laten we ze 10-15 minuten afkoelen en halen ze vervolgens uit de vorm op een rooster en laten ze afkoelen. volledig afkoelen.
- Terwijl de taart afkoelt We bereiden de crèmevulling voor. Om dit te doen, kloppen we de room in een grote kom en met een paar gardes (pas op dat je hem niet te lang klopt!).
- dan wij voegen de poedersuiker toe en we mengen met de spatel, met omhullende bewegingen, zodat de crème niet inzakt. We verwijderen het in een kom en bewaren het in de koelkast.
- Als u wilt dat voeg frambozen toe aan de vulling room, plet 100 g. frambozen met 15 gram suiker en ook in de koelkast bewaren.
- Nu de taart koud is we snijden het kruislings doormidden en we leggen een van de lagen op het bord waar je de taart gaat serveren.
- We smeren er iets meer dan een derde van de crème overheen. verzameld en voeg, als we besloten hebben dit te doen, de gemalen frambozen erbovenop toe.
- dan, we leggen de andere laag cake er bovenop en daar bovenop smeren we de rest van de crème. Op dit punt kunt u de cake in de koelkast zetten als u hem een paar uur niet gaat serveren of als u hem koel wilt hebben.
- Ten slotte halen we de taart een half uur voor het serveren uit de koelkast en we versieren met frambozen la oppervlakkig.