Wat vond ik dit recept leuk! Zo erg zelfs dat ik niet anders kon dan wachten om het met jullie te delen. En dit is bladerdeeg met tonijn, paprika en geitenkaas Het is een geweldig alternatief om deze zomer je tafel compleet te maken tijdens lunches en diners met vrienden.
makkelijk en snel te bereidenEr zullen er maar weinig zijn die dit gevulde bladerdeeg niet lekker vinden. Met een goudbruine, knapperige buitenkant en een zachte, romige vulling wordt het een echte topper. En je hoeft niet in de keuken te rommelen om het klaar te maken, want tot je verbazing hoef je de vulling niet te koken.
De ingrediënten voor de vulling hoeven niet door de pan, iets dat het allemaal veel gemakkelijker maakt. Je hoeft alleen maar te mixen, te plaatsen en in de oven te zetten. Mijn tip is probeer het op dit moment te doenZo wordt het bladerdeeg niet zacht en wordt het lekker knapperig.
Het recept
- 1 vel bladerdeeg
- 3 blikjes tonijn in olie, uitgelekt
- 3 eetlepels tomatensaus
- Geroosterde paprikareepjes
- 2 eetlepels olijventapenade
- 6 plakjes geitenkaas
- 1 losgeklopt ei
- Sesamzaadjes (optioneel)
- In een kom we mengen de tonijn goed uitgelekt met de tomaat en opzij zetten.
- dan, we strekken het bladerdeeg uit en we hebben het doormidden gesneden.
- De eerste helft plaatsen we op de met bakpapier beklede ovenplaat.
- dan We leggen het tonijn-tomatenmengsel erop, goed uitgespreid en laat rond de hele omtrek een schone centimeter vrij, zodat we later het bladerdeeg kunnen sluiten.
- Over tonijn we plaatsen wat reepjes peper gehakt en goed uitgelekt.
- Vervolgens smeren we er een beetje tapenade over en de plakjes geitenkaas.
- We sluiten het bladerdeeg de andere helft op de vulling plaatsen en de randen met een beetje water vastlijmen. Vervolgens knijpen we ze samen, zodat de vulling er niet uit komt.
- We smeren met losgeklopt ei het bladerdeeg en strooi er wat sesamzaadjes overheen als we dat hebben. Prik ten slotte een paar keer met een vork in de bovenkant.
- We gaan naar de oven en bak gedurende 30 minuten op 180ºC of tot het bladerdeeg goudbruin en krokant is.
- Als je klaar bent, haal je het uit de oven en laat je het een paar minuten afkoelen voordat je het op een schaal legt en op tafel zet.