Thuis wisselen we af tussen witte en bruine rijst. Meestal maak ik de bruine rijst klaar zoals ik vandaag voorstel: als soep met groenten . Vandaag heb ik ui, groene paprika en prei gebruikt, maar ik had er ook wortel, broccoli of selderij aan kunnen toevoegen. Het beste is om restjes uit de koelkast te gebruiken.
Dit is een geweldig oogstrecept. Enerzijds wordt de rijst gekookt met groentebouillon; aan de andere kant, ik weet het Fruit de groenten met zo min mogelijk olie. Deze kunnen op smaak worden gebracht met een traditionele of exotische specerij om het een ander tintje te geven.
Soepige bruine rijst met groenten
De soepachtige bruine rijst die we vandaag bereiden, is een zeer nuttig recept, evenals een herstellend gerecht.
Auteur: Maria
Recept type: Hoofd
Porties: 2
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kopje rijst
- 3-4 kopjes groentebouillon
- ½ ui
- 1 groene peper
- 1 kleine prei
- 20 rozijnen
- Extra vierge olijfolie
- zout
- Zwarte peper
- ½ theelepel specerijen voor tajine
Voorbereiding
- We koken de rijst in de groentebouillon, volgens de instructies van de fabrikant. Na 15 minuten zullen we kijken of we meer bouillon kunnen toevoegen, als het droog blijft
- Ondertussen we hakken de groenten fijn en bak ze in een scheutje olie gaar. Breng op smaak met peper en zout en breng op smaak met de bereiding van tajinekruiden.
- Als de rijst klaar is, verdelen we hem in twee kommen. Op de rijst plaatsen we de groenten, goed uitgelekt en we voegen wat rozijnen toe​ We serveren warm.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 350