Het recept dat ik u presenteer is een andere optie om te proeven, aangezien het gemaakt is met voedingsmiddelen die geschikt zijn voor coeliakiepatiënten die totaal geen gluten bevatten en heerlijk om van te genieten bij het ontbijt, een tussendoortje of als dessert.
Ingrediënten:
400 gram glutenvrij bloem
11/2 theelepel glutenvrij bakpoeder
3 repen geraspte chocolade (geschikt voor coeliakie)
150 gram boter
100 gram suiker
2 dooiers
1 theelepel vanille-essence
Glutenvrije dulce de leche, vereiste hoeveelheid
Bereiding:
Meng in een kom de bloem met het bakpoeder en vorm een ​​kroon. Giet de geraspte glutenvrije chocolade, boter, eidooiers, vanille-extract en suiker in het midden. Combineer dan de ingrediënten zonder te veel te kneden, rek het deeg uit en snijd kleine medaillons.
Leg de medaillons op een beboterd bord en bak in een matige oven ongeveer 10 minuten. Zodra de tapas koud zijn, vult u ze met dulce leche en maakt u de alfajores.