We zagen laatst heerlijke chocoladekoekjes , heel zacht en perfect bij een glas melk. De koekjes die ik vandaag met jullie deel, zijn voor echte chocoladeliefhebbers, want hun smaak is veel intenser en, het allerbeste, ze zijn eivrij.
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Bereidingstijd 30 min.
Ingrediënten:
- 50 gr. chocolade (in mijn geval 75%, maar je kunt degene gebruiken die je het lekkerst vindt)
- 50 gr. boter
- Suiker naar smaak
- 100 ml. melk
- meel
Bereiding:
In een steelpannetje smelten we de boter samen met de chocolade en voegen we de melk toe. Als het warm is, voegen we de suiker toe en mengen goed. In een grote bak voegen we dit mengsel toe en beginnen we beetje bij beetje bloem toe te voegen. Ik begin met het toevoegen van eetlepels twee aan twee, als het eindresultaat nadert, blijf ik een voor een toevoegen, zo tot we een zacht deeg hebben dat niet aan de vingers kleeft.
Zodra het deeg is verkregen, strekken we het uit tot een dikte van ongeveer 1 cm, snijden het met de koekjesvormpjes of met een glas ondersteboven en plaatsen het op een bakplaat die licht is ingevet met boter. We verwarmen de oven voor en als hij klaar is, zetten we de bakplaat, die we 15-20 minuten laten bakken op 180ºC. Na die tijd kijken we of ze klaar zijn en zo ja, genieten maar!
Meer informatie – Zachte chocoladekoekjes