Angel haar bajonese

Er zijn maar weinig desserts zo eenvoudig als bayonesas. Deze zoete bladerdeeggebakjes gevuld met pompoen , geserveerd in individuele porties, staan ​​ook wel bekend als "cortadillo". Ze zijn een veelvoorkomend gerecht in patisserieën en een prima optie als je snel een dessert nodig hebt.

Een vel bladerdeeg en een blikje reeds voorbereid engelenhaar zijn voldoende om een ​​half dozijn te bereiden heerlijke bayonaise. Degenen met een zoetekauw zullen de voorkeur geven aan hen met een dikke laag engelenhaar zoals ik heb voorbereid; Ik geef vooral de voorkeur aan de beste bessen. Op zoek naar meer desserts met al voorbereid bladerdeeg? Durf ermee palmerita's y strikken met chocolade Snel en lekker!

Ingrediënten

• 2 vellen bladerdeeg
• 1 blikje Angel Hair (ik vond het in Mercadona)
• Suiker
• 1 huevo
• Suiker + kaneel

Uitwerking

Verwarm de oven voor tot 200º.

We rollen de bladerdeegvellen uit op bakpapier.

Vervolgens spreiden we het engelenhaar over een van de stroken uit, waarbij we een centimeter van de rand vrijlaten.

We kloppen het ei los en bestrijken de randen ermee met behulp van een kwastje, zodat we ze later kunnen dichtplakken.

We leggen het andere vel bladerdeeg erop en gebruiken een vork om de randen aan te drukken en te sluiten.

We prikken met een vork gaatjes in het oppervlak van het zoete gebak en bestrijken het met het resterende losgeklopte ei.

We ronden de bereiding af door er suiker en kaneel overheen te strooien.

Bak gedurende 15-20 minuten tot de bovenkant goudbruin is.

Biljetten

Als je ze in individuele porties wilt serveren, maak dan voor het bakken een paar ondiepe inkepingen in het bovenste bladerdeeg, dat later als richtlijn zal dienen.

Meer informatie – Bladerdeegstrikjes met honing en chocolade , bladerdeegpalmiers met een vleugje kaneel

Meer informatie over het recept