Weet je nog die zalm met aardappelen en paprika die ik gisteren voorstelde? Nou, er waren nog wat paprika's over, die ik zonder aarzelen heb gebruikt voor onze lunch de volgende dag: gebakken varkenshaas, broccoli en paprika met tomaat. Een simpel en snel recept om restjes op te maken .
Dit soort recepten, die je kunt aanpassen van andere recepten, besparen me echt veel tijd tijdens het koken. Er gaat niets boven het gevoel dat je bepaalde ingrediënten wilt opmaken om combinaties te creëren die je anders nooit zou proberen. In dit recept hebben we een lange lijst ingrediënten gebruikt , maar in kleine hoeveelheden.
Ui, varkenshaas, broccoli, geroosterde paprika's, aardappel en tomaat maken de ingrediëntenlijst compleet. Sommige ingrediënten zijn al voorgekookt, maximaal vijf minuten in water of in de magnetron. Daarna is het enige geheim het combineren van alle ingrediënten. Heb je zin om het te maken? Houd je van dit soort recepten?
Het recept
- 1 broccoli
- 1 Patata
- ½ rode ui
- 4 gemarineerde ossenhaassteaks
- ½ kopje geroosterde paprika's
- 3 eetlepels tomatensaus
- Olijfolie
- zout
- Snijd de broccoli in roosjes en kook ze 4 minuten in gezouten water. Giet vervolgens af en reserveer.
- Tegelijkertijd schillen we de aardappel, snijden we hem in blokjes en Deze koken we in de magnetron. Leg ze hiervoor goed uitgespreid op een bord, dek ze af met plasticfolie en magnetron ze op maximaal vermogen gedurende 4 minuten of tot ze gaar zijn.
- dan, snij de ui in julienne reepjes en fruit deze in een pan met twee eetlepels olie tot het van kleur verandert.
- Vervolgens we nemen in lendenen op in hapklare stukjes en bak tot ze bijna gaar zijn.
- dan we voegen de paprika's toe, de aardappelen en de gesneden broccoli en roerbak 3 of 4 minuten.
- Om af te maken laten we de tomaat inschenken, meng en verwarm.
- Wij serveren de gebakken lende, broccoli en paprika met tomaat, heet.