Aardappelen gevuld met aardappelsalade, een verfrissend recept voor de zomer. Een variant op de Russische salade, geserveerd met kleine aardappelbootjes. Heel gemakkelijk te bereiden en gegarandeerd een succes, dit gerecht heeft een originele presentatie. Je kunt dit gerecht van tevoren maken en het gekoeld bewaren , maar dan zonder mayonaise. Let op met de mayonaise; deze moet vers gemaakt zijn of kant-en-klaar gekocht.
Een heerlijk gerecht om in de zomer te maken, met verse en eenvoudige ingrediënten . Je kunt er allerlei ingrediënten in doen en het variëren, of het zelfs vullen met salade.
Aardappelen gevuld met salade
Auteur: Montse Morote
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 4 Patatas
- 400 gr. gekookte salade
- 4 eieren
- 2 of 3 blikjes tonijn
- mayonaise
- olijven
Voorbereiding
- We zetten een pan met veel water en een beetje zout en koken de aardappelen gewassen met hun schil. Als ze dat zijn, laten we ze afkoelen.
- We zullen ook de vier eieren in een andere pan met water koken om te koken. Als ze gaar zijn, zetten we ze in de koelkast totdat we ze gebruiken.
- We koken de groenten die we het lekkerst vinden in een braadpan met water (wortelen, sperziebonen, bloemkool, broccoli, erwten ... of we kunnen ze al gekookt kopen.
- Aan de andere kant bereiden we alle ingrediënten in een kom, doen we de salade of de gekookte groenten in kleine stukjes gesneden, de blikjes tonijn, de koud gekookte eieren en in kleine stukjes gesneden. We maken een mayonaise of we kopen het gemaakt.
- Als de aardappelen gaar zijn, laten we ze afkoelen. Als ze koud zijn, snijden we ze doormidden, verwijderen we de schil en legen ze voorzichtig met behulp van een theelepel zodat ze niet breken, zodat ze een gat vormen om ze te vullen.
- We mengen alle ingrediënten samen met de aardappelstukjes die we hebben geleegd en we vullen de aardappelen, bedekken ze met de vulling en bedekken met de mayonaise naar smaak en wat olijven.
- We zetten ze in de koelkast tot het tijd is om ze koud te serveren !!!
- We kunnen ze serveren vergezeld van wat rode paprika, olijven, ansjovis….
- En sommige boten zijn klaar om te eten !!!!