We zullen een eenvoudig recept maken voor vette biscuitgebak, zodat alle coeliakiepatiƫnten zonder ontberingen kunnen genieten van het ontbijt of een snack die is samengesteld uit volledig geschikte en glutenvrije ingrediƫnten.
Ingrediƫnten:
1 kilo glutenvrij bloem
20 gram grof zout
40 g moutextract
water, benodigde hoeveelheid
400 g rundervet
Bereiding:
Leg de glutenvrije bloem op een schoon, droog oppervlak en vorm een āākroon. Voeg vervolgens de rest van de ingrediĆ«nten toe en kneed ze tot een homogeen deeg.
Rol vervolgens het deeg uit, snijd kleine medaillons en leg ze op een beboterd bord en laat ze een paar minuten rusten. Bak tot slot de cakes in de oven op middelhoog vuur voor ongeveer 20 minuten. Haal ze eruit en laat ze afkoelen voordat je ze consumeert.