Vandaag laten we je een andere manier zien om varkenshaas te bereiden. Hoewel dit stuk vlees meestal gegrild of gebarbecued wordt, presenteren we het vandaag op een compleet andere manier. We bereiden de varkenshaas met sojasaus , gekruid met gebakken uien en knoflook. Wil je weten hoe we het hebben bereid en de exacte hoeveelheden van de ingrediënten? Lees dan hieronder verder.
Lendenen met sojasaus
Lende met sojasaus is een voortreffelijk gerecht dat kan worden geserveerd als een tweede gang of als een enkel gerecht voor een licht diner.
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Spaans
Recept type: Vlees
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kg haashaas
- 5 teentjes knoflook
- 2 kleine uien
- 50 ml melk
- 100 ml sojasaus
- zout
- Romero
- Olijfolie
Voorbereiding
- Het eerste dat we zullen doen, is een pot met de bodem bedekt met olijfolie. Precies daar, als deze olie erg heet is, zullen we zoveel pocheren knoflook zoals de twee cebollas​ We zullen alles in hele dunne vellen gieten.
- Zodra alles is gepocheerd, voegen we een rond en rond de lendenen, zodat ze aan de buitenkant geseald zijn maar aan de binnenkant sappig. Dit proces duurt slechts enkele minuten.
- We zullen de lendenen eruit halen en doorgaan met het maken van onze salsaOm dit te doen, voegen we de 100 ml soja en 50 ml melk toe. We roeren alles goed en als het dik wordt, voegen we de lendenen weer toe.
- We vertrekken ongeveer op een laag vuur 15-20 minuten en we voegen een snufje toe zout en een vleugje rosmarijn​ En klaar!
Biljetten
Bij het bord hebben we twee sneetjes toast gepresenteerd.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 400