Coca de llanda is een typisch Valenciaanse coca, erg goed voor een ontbijt of tussendoortje. Ditzelfde recept kan worden gemaakt met yoghurt, het varieert afhankelijk van het gebied, maar ze zijn net zo goed. Toen ik het probeerde, vond ik het erg lekker, ze gaven me dit recept en de waarheid is dat het het proberen waard is.
Voor deze coca de llanda worden soda sachets gebruikt in plaats van bakpoeder, het is super mals, sappig en spectaculair !!!
ook Je kunt de citroenschil, sinaasappelschil, wat je het lekkerst vond, zo kun je de smaak van de coca veranderen.
Coca De llanda
Auteur: Montse Morote
Recept type: Postres
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 5 eieren
- 2 glazen suiker (300gr.)
- 2 glazen melk (400 ml.)
- 1 glas milde olijfolie (200 ml.) Of zonnebloem
- 500 gr. Van bloem
- 4 zakjes dubbele rijsmiddelen of 1 zakje bakpoeder
- Citroenschil
- Gemalen kaneel
- 2 of 3 eetlepels suiker
Voorbereiding
- Het eerste dat we zullen zetten om de oven op 180º te verwarmen.
- In een kom doen we de eieren, de suiker en kloppen tot het in volume is toegenomen, dan voegen we de olie toe, mengen, de melk en de citroenschil, mengen weer goed.
- We nemen de bloem op, we zeven het eerst en dan zullen we het beetje bij beetje opnemen, zodra het meel is gemengd, voegen we de sachets rijsmiddel toe en mengen.
- In een bakplaat smeren we het in met boter en bekleden het met bakpapier, we gooien het cocamengsel in de vorm.
- We besprenkelen het hele oppervlak van het deeg met de suiker en kaneel.
- We zullen het in de oven brengen, na 30 minuten zullen we met een tandenstoker prikken, als het er droog uitkomt is het klaar, zo niet, dan laten we het nog een paar minuten staan ​​of totdat het gaar is, varieert het volgens de oven.
- Laat afkoelen en het is klaar.
- Het is een geweldige snit en het is erg rijk.
- Profiteer !!
Ga verder met de mediterrane coca's en geniet van dit recept:
