Deze mini chocolade bommen Ze zijn onweerstaanbaar en door hun kleine formaat enorm verslavend. Nu je het weet, besluit je of je deze oester durft te bereiden, wat een geweldig voorstel kan zijn om je dienblad met noga en Mantecados deze kerst.
De chocoladebommen Ze vereisen werk, maar zijn niet moeilijk te doen en het resultaat is zonder twijfel de moeite waard om op zijn minst te proberen. Met onze stap voor stap zul je zonder problemen het einde bereiken en als je je tanden erin zet, vergeet je al het andere.
Onder de ingrediënten vind je geen vreemde. Sterker nog, je hebt de meeste ervan waarschijnlijk in je voorraadkast, dus je kunt nu meteen beginnen met het maken van deze chocoladebommen! Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de vulling donkere chocolade maar je kunt degene plaatsen die je het leukst vindt.
Het recept
- 125 g. melk
- 7 g gedroogde gist
- 40 suiker g
- 40 g. van boter
- 1 huevo
- 320 g. sterkte bloem
- zout
- Poedersuiker
- Zonnebloemolie om te frituren
- 50g. donkere chocolade als dessert
- ½ theelepel boter
- 25 ml. room
- Wij temperen de melk in een kom en voeg de gist eraan toe zodat deze erin oplost.
- Na we voegen de suiker toe aan het mengsel, de boter en het ei en roer.
- dan Wij voegen de bloem en het zout toe gezeefd en gekneed tot we een heel zacht deeg krijgen dat handelbaar is.
- We maken een bal met het deeg en Wij laten het in een kom rijzen en afgedekt met een doek gedurende een uur.
- Zodra je bent opgestaan we strekken het deeg uit op het met bloem bestoven aanrecht tot een dikte van ongeveer 2 centimeter.
- dan, we snijden met een cirkelsnijder porties met een diameter van ongeveer 5-6 centimeter.
- We plaatsen ze apart op de met plantaardig papier beklede bakplaat en bedekken ze met een doek Laat ze nog een uur rijzen.
- Ondertussen Wij bereiden de chocoladeroom. Hiervoor smelten we de chocolade samen met de boter en de room au bain-marie. Eenmaal klaar, roer en laat het rusten.
- Als het deeg gerezen is we bakken de bommen in batches in veel zonnebloemolie en zodra ze goudbruin zijn, halen we ze door absorberend papier en leggen ze vervolgens op een bord om ze met suiker te bedekken.
- Als ze allemaal klaar zijn, gaan we één voor één ze vullen met behulp van een injectiespuit koken met chocoladedeeg.
- Je kunt nu genieten van de mini chocoladebommetjes.