Seizoensrecepten vind ik altijd aantrekkelijk en er zijn er veel zomerfruit. Dit perzik ondersteboven cake is er één van, een fantastische afsluiting van elke buitenmaaltijd vergezeld van een ijs bal van je favoriete smaak.
Deze omgekeerde perzikcake is ideaal om te genieten van deze vrucht waar we over een paar maanden afscheid van zullen moeten nemen. A royale perzikachtergrond die, eenmaal gebakken en geplateerd, zichtbaar is en zoetheid en vocht geeft aan deze cake die alleen wordt gegeten.
Als je van traditioneel gebak met fruit houdt, heel zoet en licht vochtig, je moet het proberen! Het is ook eenvoudig; Zelfs als je nog nooit een taart hebt bereid, zal dit geen uitdaging vormen. Heb je geen zin om het te proberen?
Het recept
Perzik ondersteboven taart
Auteur: Maria
Recept type: dessert
Porties: 8-12
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 3-4 perziken, geschild en in dunne partjes gesneden
- 3 eetlepels vloeibare karamel
- 200 g. van suiker
- 90 g bruine suiker
- 120 ml. Van olijfolie
- 120g. gesmolten boter
- 1 ei L
- 180 ml. karnemelk (180 ml melk en een scheutje citroensap)
- 1 theelepel vanille-essence
- 240 g. Van bloem
- 2 theelepel zout
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel bakpoeder
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180ºC, bekleed de bodem van een vorm van 20 cm. met bakpapier en vet de muren in.
- dan we plaatsen de perziksegmenten licht gemonteerd en concentrische cirkels tekenend die de hele basis bedekken.
- Eenmaal gedaan, we gieten het snoep in draad over de perzik zodat deze goed verdeeld is.
- Daarna in een grote kom we mengen de suiker, olijfolie, boter en eieren.
- Dan voegen wij de karnemelk toe (je kunt het bereiden door de melk met het citroensap te mengen en dit 15 minuten te laten staan) en de vanille-essence en opnieuw te mengen tot alles gemengd is.
- nu, we voegen de bloem toe, het zout, de baking soda en de gist en meng met omhullende bewegingen tot het is opgenomen.
- Giet het mengsel over de perziken en karamel en we zetten het een uur in de oven of totdat het oppervlak goudbruin is en een mes dat erin wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Vervolgens halen we het uit de oven en Wij laten het 15 minuten afkoelen. voordat u een mes langs de zijkanten laat lopen en het op een bord draait.
- Nu moeten we gewoon wachten tot het is afgekoeld om te genieten van de omgekeerde perzikcake.