Bak je in het weekend graag iets zoets voor bij het ontbijt of als dessert bij de koffie? Als je de voorkeur geeft aan klassieke desserts die niet veel moeite kosten, is deze sinaasappelcake een uitstekende optie.
zacht en luchtig, u zult geen problemen ondervinden bij de voorbereiding ervan. Het is waar dat het een van die cakes is waarbij je de dooiers en het eiwit apart moet kloppen om een ​​luchtig mengsel te krijgen dat vervolgens in de oven gaat rijzen, maar dat is dan ook de "moeilijkheid!" Als je het probeert, zal het zachte en sponsachtige kruim ervoor zorgen dat je die extra minuten vergeet.
Het is heerlijk met een glas melk of koffie . Het is ook erg lekker op zichzelf dankzij de subtiele citrussmaak, maar je kunt het ook serveren met seizoensjam of -confituur. Ga je het dit weekend eens proberen te maken?
Het recept
- Boter om de vorm in te vetten
- 175g. bloem voor alle doeleinden
- 8g. chemische hefboom
- Een snufje zout
- 1 naranja
- 4 eieren
- 140 g. van suiker
- 80 ml. milde olijfolie
- Wij verwarmen de oven voor op 180 °C en we smeren een cakevorm in.
- dan, we zeven de bloem met het bakpoeder en een snufje zout en zet opzij.
- Wij raspen de sinaasappelschil en we persen het sap gemiddeld.
- Vervolgens scheiden we de dooiers van het wit van de vier eieren. We doen de eiwitten in een grote kom, voegen een snufje zout toe en kloppen tot ze half opgeklopt zijn. Daarna voegen we 70 gram suiker toe en kloppen tot neem een ​​harde meringue.
- In een andere grote kom, we verslaan de vier dooiers ei met de resterende 70 gram suiker tot het mengsel schuimig is.
- Eenmaal behaald we voegen de olie toe van zachte olijven en klop tot het geïntegreerd is.
- Vervolgens voegen we het sap toe en de schil aan het mengsel toevoegen en opnieuw kloppen.
- Nu, zonder te stoppen met kloppen, beetje bij beetje voegen we de gezeefde bloem toe.
- Om vervolgens het deeg te maken, we voegen de blanken toe met omhullende bewegingen.
- We gieten het deeg in de vorm en brengen het naar oven gedurende 45 minuten of totdat een erin gestoken stokje er schoon uitkomt.
- Daarna halen we het uit de oven en laten het 10 minuten rusten ontvorm het op een rooster om het volledig te laten afkoelen
- We genoten van de sinaasappeltaart met een kopje koffie.