Deze sperziebonen met zalm Het is één van mijn favoriete eendjes geworden om het weekmenu compleet te maken. Velen van jullie vragen zich misschien af: wat is er zo speciaal aan? Niets zou ik durven zeggen, maar het is een eenvoudig gerecht waarin een combinatie van ingrediënten is verwerkt die het niet alleen tot een compleet gerecht maken, maar ook nog eens heerlijk.
In de keuken hoef je het niet altijd ingewikkeld te maken. Soms toevlucht nemen tot eenvoudige of bekende ingrediënten en ze goed combineren is voldoende. En dit gerecht is daar het bewijs van, het wordt bereid met vier ingrediënten en heeft naast een goede olie en wat smaakmakers weinig anders nodig.
Wil je het proberen? Hieronder geef ik je de sleutels om dit gerecht te bereiden. Een gerecht waarvan je de ingrediënten de dag ervoor kunt koken, zodat je ze tijdens de maaltijd alleen nog maar hoeft te mengen en het gerecht af te maken met de zalm. Ga ervoor!
Het recept
- 2 Patatas
- 2 eieren
- 200 g. groene bonen
- 200g. zalm taco's
- Olijfolie
- zout
- pimienta
- Knoflook poeder
- Kerrie
- Doe de eieren en aardappelen in een pan met voldoende koud water. Wij brengen aan de kook en We koken de eieren gedurende 10 minuten, doe ze na de tijd in een kom met ijswater om het koken te stoppen.
- We blijven de aardappelen nog 10 minuten koken. of tot ze gaar zijn, laat ze goed uitlekken als ze gaar zijn en laat ze afkoelen voordat je ze aanraakt.
- In een andere pot en tegelijkertijd we koken de sperziebonen schoon en gehakt tot het gewenste punt. En terwijl sommigen van ons ze al dente lekker vinden, geven anderen ze de voorkeur aan heel mals. Eenmaal op het gewenste punt halen we ze eruit en laten ze leeglopen.
- Als de aardappelen iets zijn afgekoeld, wij schillen en hakken en hetzelfde doen we ook met de eieren.
- Na de meng met de sperziebonen en warm houden terwijl we de zalm koken.
- naar kook de zalm We doen een royale theelepel olie in een koekenpan en verwarmen deze.
- Terwijl het aan het verwarmen is, breng je de zalm op smaak met zout en peper en breng je hem op smaak met een beetje knoflookpoeder.
- We bruinen het in zeer hete olie en als het goudbruin is en de pan van het vuur staat, voeg dan een beetje curry toe en meng.
- De inhoud van de pan mengen we goed met de sperziebonen zodat alle smaken goed bij elkaar passen en serveren we.