We eten vaak jam, meestal fruitjam, maar wat als we ook eens groentejam zouden proberen? Deze keer maken we tomatenjam, heel makkelijk te maken en perfect om te smeren op toast of in andere simpele maar aantrekkelijke gerechten. Ik zeg verder niets! Morgen delen we het recept, maar laten we nu beginnen met onze jam.
Bereidingstijd: 20 minuten
Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Ingrediënten:
- Een halve kilo tomaten (liefst rijp)
- Een kwart kilo suiker *
- Het sap van een halve citroen
** Over het algemeen is de hoeveelheid suiker de helft van het gewicht van de tomaten, maar kan desgewenst worden verminderd of verhoogd.
Bereiding:
Snijd de tomaten in kleine blokjes en verwarm ze in een pan op laag vuur. Voeg als ze warm zijn het citroensap en de suiker toe. Ga door met koken op laag vuur en onder voortdurend roeren tot je de gewenste consistentie hebt, je kunt eventueel een beetje water toevoegen.
Als u voldoende hoeveelheid maakt, kunt u deze bewaren in vooraf gesteriliseerde potten, we zullen binnenkort zien hoe u dit moet doen.
Als het op serveren aankomt ...
We hebben het als ontbijt gegeten met wat toast, maar mijn favoriete optie is om er andere recepten mee te maken. Morgen breng ik je een heel gemakkelijk, snel en kleurrijk diner met deze jam.
Recept suggesties:
Ik laat graag kleine stukjes tomaat achter, daarom snijd ik ze in kleine blokjes. Als je wilt, kun je het raspen en, als je ook het vel wilt verwijderen, kun je ze een paar minuten koken, uitlekken en schillen voordat je met de bereiding van de jam begint.
Het beste…
Omdat het ongebruikelijk is, geeft het altijd een vleugje originaliteit aan onze tafel, en het is ook een goede manier om zoetekauwen groenten te laten eten.
Meer informatie - Tomaten, ken hun gezondheidsvoordelen, Verse tomaat en kaastapa