Wijting gekookt met aardappelen

Ik herinner me dat ik dit gerecht voor het eerst at toen ik klein was (ik moet een jaar of zeven of acht geweest zijn) bij mijn oma thuis. In het begin vond ik het niet lekker, want ik ben geen grote viseter, maar die bouillon met zijn milde smaak, op smaak gebracht met een vleugje azijn, en die malse aardappelen en wortelen – ik vond het heerlijk!

Het is een heel gezond gerecht, want het bevat weinig calorieën , waardoor het perfect is voor mensen die op dieet zijn. Het is ook bijzonder lekker in de winter, wanneer je verlangt naar warme, troostende maaltijden. Als je het nog niet geprobeerd hebt, raad ik het je van harte aan. Je zult er geen spijt van krijgen!

afdruk

Wijting gekookt met aardappelen en wortelen is ideaal als je een dieet volgt en een flinke "hoop" gezonde recepten wilt krijgen. Voeg deze toe!

Auteur: Carmen Guillen

keuken: Traditioneel

Recept type: Vis

Porties: 4-5

Voorbereidingstijd: 10 m

Kooktijd: 25 m

Totale tijd: 35 m

Ingrediënten

1 wijting, in plakjes
3 middelgrote aardappelen
Wortelen 2
4 teentjes knoflook
1 Cebolla
2 laurierblaadjes
zout
Olijfolie
azijn
Water

Voorbereiding

In een pot gaan we alle ingrediënten een voor een toevoegen. Het eerste dat u moet doen, is het schoonmaken van het vis en snijd het in plakjes, inclusief staarten en exclusief kop.
De knoflook ze worden geschild en heel, de ui gehalveerd in twee goede stukken, beide wortelen Ze worden geschild en in blokjes gesneden, net als de aardappelen.
We vullen de pot met water en voegen de laurierblaadjes, zout en een scheutje olijfolie.
Het volgende is om de pan af te dekken en alles ongeveer te laten koken 20-25 minuten.
Zodra de aardappelen zacht zijn, voegen we een flinke straal toe azijn en we vertrekken nog 5 minuten. We roeren en dat is het! Iedereen luncht!

Biljetten

Als je van peterselie of koriander houdt, kun je in de laatste 5 minuten koken een paar takjes toevoegen.
Je kunt de azijn ook ruilen voor een beetje citroensap.

Voedingswaarde per portie

calorieën: 250