Dit recept uit witte bonen met inktvis en broccoli Het heeft iets gemeen met het voorstel dat ik gisteren heb voorgesteld. Ja, net als die van heek in saus Het bevat saffraan als ingrediënten. Heel weinig, maar genoeg om smaak en kleur aan dit gerecht te geven.
Een zeer compleet gerecht, perfect om uw maaltijden compleet te maken. De peulvrucht vormt de basis van het gerecht waar ook inktvis in zit en een belangrijke basis van groenten met broccoli als hoofdrolspeler. Met een sinaasappel als dessert heb je de kaart afgesloten en wat een menu!
Het bereiden van deze bonen is heel eenvoudig. Je hebt alleen een grote braadpan nodig en je hebt alle ingrediënten klaargemaakt, inclusief de gekookte witte bonen als je geen bonen uit blik gebruikt. Mijn advies is dat als je klaar bent, je om de dag een dubbele portie kunt maken of invriezen, zodat je ze kunt gebruiken op momenten dat je geen tijd hebt om te koken. Probeer ze!
Het recept
- Olijfolie
- 1 Cebolla
- 1 groene peper
- 1 prei
- 400 gr. inktvis
- 1 kleine broccoli
- 1 theelepel tomatenpuree
- Een paar strengen saffraan
- 1 visbouillonblokje
- Water
- 240 gram gedroogde witte bonen, gekookt.
- In een helikopter, Snijd de ui, paprika en prei.
- Verhit 3 eetlepels olie in een pan en we bakken de groenten gedurende 10 minuten.
- dan we voegen de gehakte inktvis toe en bak nog een paar minuten tot ze van kleur veranderen.
- Vervolgens voegen we de broccoliroosjes, het tomatenconcentraat en de saffraan toe en mixen voordat we het bouillonblokje en het water toevoegen tot de ingrediënten onderstaan. Kook het geheel gedurende 10 minuten.
- Na we voegen de gekookte boon toe en indien nodig een beetje meer bouillon, meng en kook nog een paar minuten.
- Wij serveren de bonen wit met inktvis en warme broccoli.