Zelfgemaakte koekjes zegevieren altijd en, als ze van chocolade zijn gemaakt, hoe beter. Deze koekjes zijn zacht en rijk, maar ze hebben geen intense chocoladesmaak, maar een klein beetje. Ze zijn ideaal om te drinken met melk en Niños ze vinden ze erg leuk.
Ingrediënten:
- 2 eieren
- 1 glas suiker
- 1 glas zonnebloemolie
- 1 eetlepel sesam (optioneel)
- 1 eetlepel bakpoeder of gist
- 2 eetlepels boter, gesmolten
- meel
- 100gr cacaopoeder (type colacao, deze hoeveelheid is geschat, elk wat je lekker vindt)
- Chocoladeschilfers
Bereiding:
We maken een cirkel met de bloem en we voegen de eieren, de suiker, de sesam, de gist, de olie en de boter toe. We beginnen met het mengen van het midden en nemen beetje bij beetje bloem van de zijkanten.
We voegen de cacao en de parels toe en we voegen bloem toe terwijl we kneden tot we een licht deeg krijgen dat niet in de handen blijft plakken. Vervolgens wordt het deeg uitgerekt en maken we de koekjes met vormpjes of met een glas. We leggen ze op de met olie ingevette ovenschaal of met bakpapier gedurende 10 minuten op 180ºC en ze zijn klaar.
Meer informatie - In chocolade gedoopte appels